¿Cuáles son los beneficios del maíz después del prensado de maíz?
El tratamiento del maíz con hojuelas de vapor consiste en expandir y ablandar el maíz mediante un procesamiento con vapor caliente, y luego pelar y fracturar este maíz expandido con presión mecánica generada por un par de rodillos giratorios inversos, y procesar el maíz hasta obtener una densidad específica de hojuelas. El mecanismo es en realidad un proceso de gelificación, lo que significa que el almidón de maíz fuertemente unido rompe el enlace de hidrógeno de la unión del almidón en las células a través de la gelificación, para mejorar la digestibilidad del almidón de maíz en los animales. Además, la estructura química de las proteínas del maíz cambió durante el proceso de tratamiento, lo que favoreció la absorción de proteínas en el rumen. La humedad, el calor, el tiempo de tratamiento y la acción mecánica son los principales factores que favorecen el proceso de gelificación y mejoran la digestibilidad general del maíz tratado con pastilla de vapor.
La función del agua es expandirse y ablandarse; El calentamiento puede hacer que los electrones se muevan, destruir los enlaces de hidrógeno y promover la reacción de gelificación. Un tiempo suficiente de tratamiento de acondicionamiento con vapor es garantía de un proceso de gelificación suficiente; La función mecánica del rodillo es un proceso de trituración, moldeo y alcanzar la densidad de tableta especificada. Todo el proceso es un proceso de gelatinización del almidón, mediante el cual se destruye el enlace de hidrógeno estrechamente unido al almidón y también se cambia la estructura de la proteína. El grano se expande y ablanda mediante un procesamiento térmico con vapor. Luego, el maíz expandido se despoja y se fractura mediante presión mecánica generada por un par de rodillos contrarrotativos, y el maíz se procesa en hojuelas de una densidad específica. Además, la estructura química de la proteína del maíz cambió durante el proceso de compresión de vapor, lo que favoreció la absorción de proteína en el rumen. El agua, el calor, el tiempo de tratamiento y la acción mecánica son los principales factores en el proceso de tratamiento del maíz con tabletas de vapor. El agua hace que el maíz se expanda y ablande; El calentamiento puede hacer que los electrones se muevan, destruir los enlaces de hidrógeno (largas cadenas moleculares de almidón) y promover la reacción de gelificación. Un tiempo suficiente de eliminación del vapor es garantía de un proceso de gelificación completo. La función del rollo es el proceso de moldeo por extrusión con fuerza mecánica para lograr la densidad de lámina especificada.
